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papo de kamelo #047 | Lucas Infante da food to save
Desperdício Zero: Como a Startup Food To Save Está Redefinindo o Mercado Alimentar e Impulsionando o Consumo Consciente no Ecossistema Empreendedor
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nosso papo de hoje foi com Lucas Infante que, depois de empreender diversas vezes no mercado tradicional, fundou a plataforma food to save focada em reduzir drasticamente o desperdício de comida que, muitas vezes, não damos a devida atenção… vale muito a pena conhecer sua trajetória.
antes de começar
estamos nos aproximando do TechCrunch Disrupt, maior evento internacional que acontece no Vale do Silício e eu estarei lá cobrindo tudo! para aproveitar esse momento importante para a kamelo, estou preparar várias edições especiais com conteúdo referente aos temas discutidos por lá, se puder, compartilha a kamelo para que alcance mais pessoas com esses conteúdos 🤩
recentemente criei uma newsletter para falar com profissionais de inovação, a innovation insights foi pensada para reunir uma comunidade pensada para troca de experiências e desenvolvimento de conhecimento coletivo que der maior relevância ao amadurecimento desses papéis no mercado… se você trabalha com inovação, te convido a responder esse formulário para eu entender um pouco mais do seu contexto.
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um pouco mais sobre Lucas Infante
em um mundo onde cerca de 670 milhões de pessoas, ou 8% da população mundial, enfrentarão a fome até 2030, o desperdício alimentar surge como um desafio crescente e alarmante. pensando em problemas fundamentais como esse que surge a food to save do Lucas Infante depois me uma jornada incrível.
o relatório "The State of Food Security and Nutrition in the World (Sofi)" de 2023 destaca essa preocupante realidade. no Brasil, a Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS) revelou que, apenas em 2020, houve um desperdício de R$ 3,6 bilhões em alimentos. a principal razão? necessidade de trocar estoques de produtos que se aproximavam do fim de sua validade e não foram adquiridos pelos consumidores.
nesse cenário, surge a food to save, uma foodtech que já evitou o descarte de mais de 1.000 toneladas de alimentos em diversas cidades brasileiras. mais do que grandes números, a empresa traz uma solução inovadora para o mercado: a venda de excedentes de estabelecimentos através de sacolas surpresas, incentivando o consumo consciente e combatendo o desperdício.
por trás dessa revolucionária iniciativa está Lucas Infante, CEO e cofundador da food to save. administrador pela PUC-Campinas e pós-graduação em Gestão de Negócios pela FGV, Lucas tem uma trajetória marcada por sua atuação em grandes empresas como Ultragaz e Carrefour Espanha.
em 2020 Lucas fundou a food to save. seu propósito? revolucionar a forma como o Brasil lida com o desperdício de alimentos, garantindo que mais pessoas tenham acesso a alimentos de qualidade, fazendo isso de maneira sustentável e contribuindo positivamente para o meio ambiente.
se você se sente tocado por essa causa e quer entender mais sobre o desperdício de alimentos e o consumo consciente, que tal uma conversa com Lucas Infante? ele certamente tem muito a compartilhar sobre essa missão que impacta a vida de milhões de pessoas e o futuro do nosso planeta.
não pare por aqui
uma das minhas principais referências no processo de criação de conteúdo é o startup school da YCombinator, vale a pena conhecer e acompanhar;
saiu a atualização das empresas mais valiosas, a Apple segue puxando o bonde, mas duas outras empresas se destacam, a Saudi Aramco mostra como o mercado de energia segue forte (o campeonato de futebol Saudita que o diga!) e a nvidia que deu um salto no valor de mercado pela infra adequada para processar soluções de IA;
se você quer ter uma visão muito bacana sobre o cenário de venture capital, te convido a conhecer a news do
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